El pescado siempre debe venderse rodeado de hielo.

A pocos días de Semana Santa, hablemos de pescado. De acuerdo a cifras de Produce, en el Perú en el 2017 (es el último registro que existe), se consumen por año alrededor de un millón de toneladas de pescado para consumo humano directo (CHD).

Una tonelada equivale a 1000 kilogramos. Por ende, cada peruano consume 33.33 kilos de pescado al año, en promedio. Nada mal, pero se puede mejorar, el consumo de pescado, de ser posible a diario, es altamente recomendable tanto para la salud corporal como mental, sobretodo en los niños.

Fuente: El Comercio (Perú)

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